1. Die unbehandelte Orange heiß abbrausen, trockentupfen und die Schale abziehen. 2 Orangen auspressen. Die übrigen Früchte dick schälen und anschließend in Scheiben schneiden.
2. 250 ml Wasser, Orangensaft, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Zucker, 1 1/2 Tl Salz und die abgezogene Orangenschale in einen Topf geben, aufkochen. Ca 5 Min leise köchlen lassen.
3. Die Orangenschale entfernen und den Gin zuf+gen. Nochmals mit Zucker und Salz abschmecken.
4. Orangenscheiben in Gläser legen, den Sud darüber gießen. Die Gläser verschließen und Früchte 1-2 Tage ziehen lassen. Gekühlt 2-3 Wochen haltbar.
Toll als Beilage zu Raclette und Fondue
Zubereitung ca 25 Min, etwa 400 kcal pro Person
