500 g Zucker
1 Pk Vanillinzucker
750 ml Buttermilch
Rapsöl für das Blech

125 ml Wasser erhitzen, Zucker und Vanillezucker darin auflösen. Buttermilch zugeben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse hellbraun und dick wird. Die Masse ca. l cm dick auf ein geöltes Backblech streichen und etwas fest werden lassen. Quadrate auf der Oberfläche markieren und die Masse ganz erkalten lassen. Dann die Bonbonmasse in Stücke schnei-den oder brechen. Die Bonbons zum Verschenken einzeln in Zellophan verpacken.

Pro Stück ca. 43 kcal (181 kJ). Zubereitungszeit ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit)