300 g Lauch
300 g Knollensellerie
300 g Karotten
300 g Petersilienwurzel
1 Bund Liebstöckl
1 Bund glatte Petersilie
250 g Salz
2 El Pfefferkörner

Lauch, Knollensellerie, Karotten und Petersilienwurzeln waschen, schälen bzw. putzen und grob hacken. Liebstöckel und glatte Petersilie kalt abbrausen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, mit dem Gemüse, Salz und Pfefferkörnern im Mixer fein zerkleinern. In Gläser abfüllen, diese fest verschließen und mit dekorativ beschrifteten Etiketten versehen. Unbedingt im Kühlschrank lagern, dann hält es sich mehrere Monate.