100 g Zartbitter-Schokolade
100 g Butter
3 Eier
100 g Zucker
25 g Mehl
25 g Speisestärke
1/2 Sternanispulver

Zartbitter-Schokolade fein hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Darin Butter auflösen. Eier und Zucker dickschaumig schlagen, die flüssige Schokolade unterziehen. Mehl, Speisestärke und Sternanispulver einrühren. In gut ausgefetteten Weck-Gläsern bei 170 Grad auf der Mittelschiene ca. 15 Min. backen. Noch heiß mit Gummiringen, Glasdeckeln und Metallklammern verschließen.