Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Den Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in sehr kleine Stücke schneiden und 300 g abwiegen.
Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und
etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Enthält pro Portion (25 g) 1 g Eiweiß, 1 g Fett, 9 g Kohlenhydrate = 39 kcal = 167 kJ
