Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver mischen, mit Schokostreuseln und Wein unter den Teig rühren.
Teig in einer gefetteten, mit Paniermehl ausgestreuten Gugelhupfform (1 Liter Inhalt) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) 35-40 Minuten backen. Kuchen
ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, stürzen, auskühlen lassen.
Den Granatapfel halbieren und eine Apfelhälfte auf einer Zitronenpresse auspressen. Aus der übrigen Fruchthälfte die Kerne herausklopfen. Puderzucker und 3 Esslöffel Granatapfelsaft glatt verrühren. Den Kuchen mit dem Guss überziehen und mit Granatapfelkernen bestreuen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
