Zucker mit 4 El Wasser und Zimt in einer Pfanne 2-3 Minuten vorsichtig erhitzen, schmelzen. Mandeln zugeben und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
Mandeln nebeneinander auf Backpapier verteilen. (Vorsicht, sehr heiß) und auskühlen lassen. In ein Glas füllen.
pro Portion (ca 50 g) ca 253 kcal, 16 g F, 21 g KH, 6 g E, Zubereitung ca 15 Minuten