Äpfel waschen, trockenreiben und die Stiele herausdrehen. Dann auf lange Holzspieße stecken. Ein Tabeltt dick mit Zucker bestreuen.
In einem kleinen hohen Topf geben sie Zucker, Wasser, Zitronensaft und Speisestärke zu und erhitzen alles unter Rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann lassen Sie es unter Rühren knapp 10 Minuten köcheln.
Anschließend ziehen Sie den Sirup vom Herd und wenden die Äpfel darin, sodass sie komplett mit Zucker überzogen sind. Vorsicht, der Sirup ist sehr heiß. Auf keinen Fall probieren! Die Äpfel lassen Sie dann auf einem Kuchengitter kurz abtropfen und stellen sie anschlißend in den Zucker, bis sie trocken sind. Zum Schluß streuen Sie noch Zucker oder Zuckerperlen darüber.
Zubereitungszeit ca 40 Min, Haltbarkeit 4-5 Tage
