Bratapfel-Sirup mit Zimt verfeinert

Zutatenliste

750 g Apfelsaft
1 kg weißer Kandis
20 g Zitronensäurepulver z.B. aus der Apotheke
3 Zimtstangen
Bittermandelaroma
Zimtpulver

Zubereitung

Den Apfelsaft mit Kandis, der Zitronensäure, Zimtstangen in einen großen Topf geben, mischen und einmal aufkochen lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. sirupartig einkochen.

Topf vom Herd nehmen, die Zimtstangen entfernen. Sud und Zimtpulver abschmecken. Sirup sofort in heiß ausgespülte Flaschen füllen und verschließen. Der Sirup ist dunkel gelagert 3 Monate lang haltbar.

Zubereitung: 15 Min. Pro 100 ml: 375 kcal KH: 95 g, F: 0 g, E: 0 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
0
Alternative Menge
1200 ml Inhalt
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kalorien
375
Kilojoule
Fettgehalt
0 g
Broteinheit
Proteingehalt
0 g
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
07. November 2014
Gelesen
925

Notizen

Extra-Tipp:
Besonders edel wird s, wenn Sie den Sirup mit selbst gemachtem Apfelsaft zubereiten oder mit einem Schuss Rum abrunden. Der Bratapfelsirup passt gut zu Desserts oder Eis und eignet sich prima zum Süßen von Tee. Schmecken Sie im Winter heißen Glühwein damit ab. Raffiniert

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