Gourmet-Schokolade mit getrockneten Erdbeeren

Zutatenliste

200 g Edelbitterschokolade (Kakaoanfall mind 70%)
100 g getrocknete Erdbeere oder andere Trockenfrüchte

Die Schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Dabei nicht zu heiß werden lassen. Jeweils die Häfte der flüssigen Schokolade auf eine mit Backpapier belegte Fläche gießen. Die getrockneten Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und auf die Tafeln legen. Leicht andrücken.

Die Schokolade vollständig abkühlen lassen (am besten in den Kühlschrank stellen). Dann luftdicht verpacken und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Zubereitung: 15 Min. Pro Tafel: 555 kcal KH: 61 g, F: 30 g, E: 6 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kalorien
555
Kilojoule
Fettgehalt
30 g
Broteinheit
Proteingehalt
6 g
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Sehr einfach
Geändert
20. August 2015
Gelesen
1065

Notizen

ERDBEEREN SELBER TROCKNEN:
200 g Erdbeeren waschen und gründlich abtrocknen. Mit dem Grün in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Erdbeer-Scheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Backofen bei 50 Grad und leicht geöffneter Ofentür trocknen lassen. Am Anfang alle 20 Min. wenden. Das Trocknen dauert mehrere Stunden. Die Erdbeeren sind fertig, wenn sie auf Druck nicht mehr nachgeben.

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