Die Zwiebeln abziehen, hacken und im heißen Öl glasig dünsten. Wein angießen, 3 Min. köcheln lassen. Dann Zucker, alle Gewürze, Apfelessig und Worcestersoße zufügen. Ketschup unterziehen. Alles unter Rühren ca. 10 Min. einkochen lassen.
Die Soße nach Belieben mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Sollte sie zu dick sein, esslöffelweise mit Apfelsaft verdünnen. Soße in ausgespülte Flaschen oder dekorative Gläser füllen, verschließen und mind. 24 Std. durchziehen lassen.
Zubereitung 25 Min, Ruhen 24 Stunden, pro Flasche 700 kcal, KH 145 g, F 3 g, E 7 g
