100 g Walnusskerne
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Haselnusskerne
100 g Cashewkerne
Backpapier

Walnüsse halbieren. 125 ml Wasser, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Pfanne aufkochen. Nüsse zugeben und so lange kochen, bis der Zucker goldbraun karamellisiert. Nüsse zügig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit 2 Gabeln auseinanderziehen, auskühlen lassen.

Tipp: Mit 1 Prise Meersalz wird das Aroma noch intensiver.

Zubereitung: ca. 20 Min. Wartezeit: ca. 1 Std.