In einem weiten Topf oder in einer Pfanne 180 ml Wasser mit Zucker und Zimt mischen. Aufkochen lassen. Mandeln zugeben. Unter Rühren mit einem Holzlöffel köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist, dabei weiterrühren. Wenn der Zucker trüb und bröselig wird, weiterrühren, bis der Zucker wieder glänzend wird.
Margarine schnell unterrühren. Mandeln sofort auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Zusammenklebende Mandeln mit 2 Gabeln auseinanderziehen. Auskühlen lassen, dann in Klarsichttüten verpacken und dekorativ mit einem Etikett verzieren.
Haltbarkeit: Luftdicht aufbewahrt halten sich die Mandeln 2-3 Tage
Zubereitung 20 Minuten, pro Portion 145 kcal, 16 g KH, 3 g EW, 8 g F
