Orangen heiß abbrausen, trocken reiben, in Scheiben schneiden, Endstücke ohne Fruchtfleisch entfernen. Orangenscheiben in einer flachen Form schichtweise mit Zucker bestreuen, mit Folie bedecken. Über Nacht kalt stellen und Saft ziehen lassen.
Orangen mit Saft in einem Topf langsam zum Kochen bringen. Kochen lassen, bis die Orangen weich und durchscheinend sind. Den Weinbrand unterrühren.
Einmachgläser mit kochend heißem Wasser sterilisieren, Orangen mit Sirup einfüllen, gut verschließen und ca 12 Std ziehen lassen.
passt auch zu Eis oder Frischkäse
Haltbarkeit mehrere Monate
Vorbereitung 10 Min, Garen 10 Min, Ziehen 20 Stunden, pro Portion 1180 kcal, 257 kH, 3 g EW, 1 g F
