500 g rote Johannisbeeren
200 g Zucker
4 El Cognac
2 Feigen

Die Beeren waschen, vorsichtig trockentupfen. Die Hälfte von den Rispen streifen, mit Zucker und Cognac einmal aufkochen. Durch ein Sieb streichen. Feigen einstechen, in den Sud legen, mit den restlichen Beeren servieren.

2 Tage im Kühlschrank haltbar