Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Zimtstange in 2-3 Stücke brechen. Kardamomkapseln zerdrücken. Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken, Piment, Muskat, Sternanis, Zitronen- und Orangenschale in einen Teefilter geben. Mit Küchengarn zubinden.
500 ml kaltes Wasser, braunen Zucker und Gewürzbeutel in einen Topf geben und aufkochen. Ca. 1 Minute leicht köcheln. Dann den Inhalt im Topf auskühlen lassen. Gewürzbeutel entfernen und den Sirup in sauber ausgespülte Flaschen füllen. Kühl aufbewahren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. + Wartezeit ca. 1 Std. HALTBARKEIT mind. 2 Monate
