1. Gemüse putzen bzw. schälen und abbrausen. Paprika und Möhren in Stücke, Porree in Streifen schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen. Mais abtropfen lassen.
2. Möhren und Blumenkohl ca. 8 Min., Zuckerschoten 3 Min. in Salzwasser blanchieren. Alles gut abtropfen lassen.
3. Butter in einer Kasserolle erhitzen. Paprika und Porree darin 5 Min. dünsten. Möhren, Blumenkohl, Zuckerschoten und Mais zugeben und unter Rühren weitere 3 Min. dünsten.
4. Die Gemüsepfanne mit Würzmischung und -paste pikant abschmecken, auf Tellern anrichten. Nach Belieben Reis dazu servieren
