1. Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Mit Brühe, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Lorbeer und gefrorenem Suppengemüse in einem großen Topf aufkochen lassen. Fisch waschen, trocken tupfen, salzen und auf das Gemüse legen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen.
2. Linsen und Rosinen in reichlich Wasser aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 7 Minuten garen, abgießen.
3. Fisch herausnehmen. Gemüse abtropfen lassen, Sud dabei auffangen. Sahne, 50 ml Sud und Zitronenschale aufkochen. Gemüse und Linsen in die Soße geben, Schnittlauchröllchen untermischen. Fisch mit Gemüse und Soße anrichten.
