Bohnen klein schneiden. Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln und im heißen Öl andünsten. Kartoffeln 3-4 Minuten mitdünsten. Möhren und Bohnen zufügen, 2 Minuten dünsten. Würzen. Mit 1 l Wasser ablöschen, Brühe einrühren, aufkochen und 10-12 Minuten köcheln lassen. Thymian hacken. In die Suppe geben, abschmecken. Parmesan darüberstreuen.