1 mittelgroße Stange Porree (Lauch)
2 Scheiben Leberkäse (250-280 g)
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
125 g Schmand
4 EL süßer Senf
1 Packung frischer Flammkuchenteig (260 g; Kühlregal)
100 g Gouda (Stück)
etwas Schnittlauch

Porree in Ringe, Leberkäse in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Porree darin ca. 4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Leberkäse unterheben. Schmand und Senf verrühren. Teig aus der Verpackung nehmen, mit dem Backpapier direkt auf einem Backblech entrollen. Mit Senfcreme bestreichen, Porreemischung darauf verteilen. Gouda raspeln und darüberstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 225 C/Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Stück: ca. 390 kcal E 16 g, F 27 g, KH 23 g