Fleisch würfeln. Sauerkraut abtropfen lassen. Petersilie in Streifen schneiden. Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika putzen, waschen. Öl erhitzen. Paprika darin rundherum ca. 2 Minuten anbraten, herausnehmen. Putenwürfel im Bratfett ca. 3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Sauerkraut zugeben, zugedeckt ca. 3 Minuten schmoren. Fleisch in die Paprikahälften füllen. Senfcreme daraufgeben. Mit Petersilie und Paprika bestreuen.
Zubereitungszeit 30 Minuten, Pro Portion: ca. 190 kcal E 23 g, F 8 g, KH 6 g
