Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in 1 EL Öl andünsten. Spinat und 7 EL Wasser zugeben, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Fleisch in 8 Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin 4-5 Minuten braten. Würzen, herausnehmen. Schmand in den Spinat rühren, würzen. Baguette in 8 Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Spinat, Fleisch und Käse auf dem Baguette verteilen. Unter dem heißen Grill des Backofens 2-3 Minuten backen.
Zubereitungszeit 20 Minuten Pro Portion: ca. 520 kcal E 42 g, F 27 g, KH 25 g
