Thymian hacken. Öl erhitzen. Fleisch darin je Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Thymian bestreuen. Tomatendeckel abschneiden, Tomaten aushöhlen. Deckel würfeln. Gurke reiben. Quark und Milch verrühren, salzen, pfeffern. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken. Gurke ausdrücken, mit Knoblauch unter den Quark rühren. Masse in die Tomaten füllen. Fleisch mit Tomaten anrichten. Mit Tomatenwürfeln und Salat garnieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 390 kcal E 50 g, F 16 g, KH 12 g
