Kräuter waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Mit Schmand verrühren, würzen. Pilze putzen, klein schneiden. Speckscheiben dritteln. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen, herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 4 Minuten braten. Nach ca. 3 Minuten Zwiebeln zugeben, mitbraten, würzen. Fladenbrot mit Schmand bestreichen, mit Pilzen, Speck-Zwiebel-Masse belegen. Käse darüberbröckeln. Im heißen Backofen bei 225 °C ca. 10 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit 20 Minuten Pro Portion: ca. 540 kcal, E 19 g, F 34 g, KH 37 g
