Zwiebeln, Knoblauchzehen abziehen, fein hacken. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen, grob würfeln. Champignons putzen, feucht abreiben, in Scheiben teilen.
Steaks trocken tupfen, in schmale Streifen schneiden. In 1 EL Öl scharf anbraten. Salzen, pfeffern, herausnehmen. 1 EL Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln, Knoblauch darin glasig dünsten. Paprikapulver darüberstäuben, 1 Min. anschwitzen. Paprika, Pilze zufügen und ca. 6 Min. braten. Essig angießen, einkochen. Brühe zugießen. 5 Min, köcheln lassen. Fleisch zufügen, ca. 2 Min. schmoren. Frischkäse einrühren. Alles würzen.
Zubereitungszeit Ca. 35 Min. Pro Portion ca. 270 kcal, E: 33 g, F: 11 g, KH: 11 g
