600 g Hähnchenfilet
3 EL Öl
2 EL Zitronensaft
2 rote Paprikaschoten
1 Bd. Lauchzwiebeln
300 g Couscous
300 ml + 1 TL Instant-Gemüsebrühe
400 ml Milch
Curry
Salz
Pfeffer
3-4 EL Soßenbinder
Holzspieße

Fleisch in Streifen schneiden, wellenartig auf Spieße stecken. Fleisch mit 2 EL Öl und Saft bestreichen. Paprika und Lauchzwiebeln klein schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Paprika darin andünsten. Couscous, Lauchzwiebeln und 300 ml Brühe zugeben, aufkochen, ca. 3 Minuten köcheln. Milch aufkochen. Mit Curry und 1 TL Brühe würzen. Mit Soßenbinder binden, würzen. Spieße in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Alles anrichten.

Pro Portion: ca. 650 kcal E 44 g, F 24 g, KH 62 g, Zubereitungszeit 20 Minuten