Reis in Salzwasser nach Anleitung kochen. 2 EL Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 12 Minuten braten. Knoblauch und Zwiebel hacken. Paprika klein schneiden. Wurst in Scheiben schneiden. Petersilie hacken. Fleisch würzen, herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Wurst und Paprika darin 2-3 Minuten braten. Zwiebel, Knoblauch, Oliven und Reis ca. 3 Minuten mitgaren. Petersilie unterheben, würzen. Filets wieder in die Pfanne geben.
Pro Portion: ca. 480 kcal E 37 g, F 19 g, KH 38 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
