Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und pellen. Porree putzen, längs aufschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen. Porree im heißen Bratol andünsten. Sauerkraut zugeben, ca. 5 Minuten mitdünsten. Kartoffeln unterheben. Dazu schmeckt Kräuter-Creme-fraiche.
Pro Portion: ca. 260 kcal E 6 g, F 12 g, KH 31, Zubereitungszeit 20 Minuten
