Vom Spargel die Enden abschneiden, das untere Drittel der Spargelstangen schälen. Den Spargel in Salzwasser 6-8 Minuten bissfest garen. Die Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Tomaten darin 3-5 Minuten braten. Die Kapern zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser garen, anschließend abgießen und abtropfen lassen. Die Gnocchi mit den Basilikumblättchen locker unter die Tomaten mischen. Den Spargel abgießen und alles auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Zubereitungszeit: 35 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 11 g Eiweiß, 10 g Fett, 72 g Kohlenhydrate, 433 kcal (1819 kJ); 6 BE.
