200 g Lanqkornreis
1 Bund Lauchzwiebeln
600 g Schweinefilet
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
1 EL Mehl
300 ml klare Brühe
200 g Schlagsahne

Reis nach Packungsanleitung kochen. Lauchzwiebeln in Ringe, Fleisch in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten braten, würzen. Lauchzwiebeln darin andünsten. Beides herausnehmen. Butter im Bratöl erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Die Fleisch-Zwiebel-Mischung zugeben, würzen. Reis abgießen und dazu reichen.

Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 580 kcal E 40 g, F 27 g, KH 45 g