Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in Saizwasser ca. 20 Minuten kochen. Fleisch waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Joghurt, Milch und Zitronensaft glatt rühren. Mit Zucker und 1 Prise Salz abschmecken. Salat putzen, waschen, in Stücke zupfen. Kartoffeln abgießen, Erbseneintopf zugeben und unter Rühren aufkochen. Zu Püree stampfen. Fleisch und Püree anrichten. Mit Petersilie garnieren. Salat und Dressing mischen, dazureichen.
Pro Portion: ca. 630 kcal E 48 g, F 23 g, KH 58 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
