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Nudel-Brokkoli-Pfanne

schnelle Küche

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Zutatenliste

Zubereitung

400 g Nudeln (z. B. Orecchiette)
500 g Brokkoli
1 rote Chilischote
25 g Walnüsse
150 g Kirschtomaten
1 Zwiebel
30 g Parmesan (Stück)
2 EL Öl
Salz
Pfeffer

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    550
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    18 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    20 g
  • Kohlehydrate
    76 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    05. September 2018
  • Gelesen
    696

Notizen

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Brokkoli in Röschen teilen. Chili längs aufschneiden, entkernen, hacken. Nüsse hacken. Tomaten halbieren. Zwiebel würfeln. Parmesan reiben. Brokkoli in Salzwasser 3-4 Minuten kochen. Abgießen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Nüsse, Chili und Zwiebel darin andünsten. Hälfte der Mischung herausnehmen. Mit 150 ml Nudelwasser, Käse und Vi Brokkoli pürieren, würzen. Nudeln, Tomaten und Rest Brokkoli in der Pfanne erhitzen, würzen. Mit Soße anrichten.

Portion: 550 kcal; E 20 g, F 18 g, KH 76 g, Zubereitungszeit 20 Minuten

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