Eier in Wasser in ca. 10 Minuten hart kochen. 100 g Gurken würfeln. Rest Gurken schälen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zitrone heiß waschen, Schale abraspeln. Zitrone halbieren und auspressen. Gurken, Schnittlauch, Kefir, Zitronensaft und -schale pürieren. Würzen. Eier abgießen, abschrecken, pellen und in Stücke schneiden. Radieschen waschen, putzen und in Stifte schneiden. Suppe anrichten. Mit Eiern, Rest Gurken und Radieschen garnieren. Evtl. mit Kresse bestreuen.
Pro Portion: ca. 140 kcal E10 g, F 6 g, KH 10 g Zubereitungseit 20 Min
