2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
600 g gemischtes Hack
2 TL Mehl
300 ml Milch
2 TL Gemüsebrühe (instant)
400 g Kirschtomaten
2 Beutel Kartoffelpüree (z. B. „das Komplette“; für je 500 ml Wasser)
1 TL getrockneter Majoran
Salz
Pfeffer
4 EL Röstzwiebeln

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Mit Milch und 300 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren und alles ca. 10 Minuten köcheln.

Tomaten waschen und halbieren. Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten. Bolognese mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten zugeben und weitere ca. 3 Minuten schmoren. Alles auf Tellern anrichten. Mit Röstzwiebeln bestreuen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 630 kcal E 35 g ¦ F 44 g • KH 23 g