Thymian, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Knoblauch schälen, würfeln. Fleisch in Streifen schneiden. 4 EL öl, Knoblauch, gehackten Thymian und Fleisch mischen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten, würzen und herausnehmen. Fleisch mit der Marinade in die Pfanne geben, alles 3-4 Minuten braten. Mit Orangensaft und Brühe ablöschen, Paprika zugeben und zugedeckt 2-3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Rest Thymian garnieren.
Portion: 350 kcal; E 39 g, F17 g, KH 8 g Zubereitungszeit 20 Minuten
