Pilze putzen, halbieren. Zwiebel schälen, würfeln. Fleisch in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5-7 Minuten anbraten. Würzen. Herausnehmen.
Pilze und Zwiebel im heißen Bratöl andünsten. Mit 175 g Sahne ablöschen und aufkochen. Soßenbinder einrühren, aufkochen lassen. Fleisch in die Soße geben, erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kräuter fein schneiden. 75 g Sahne erwärmen und mit einem Pürierstab aufschäumen. Geschnetzeltes anrichten. Mit der aufgeschäumten Sahne beträufeln. Mit Kräutern bestreuen. Dazu schmeckt Möhren - Kartoffel- Püree.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 750 kcal E 46 g, F 47 g, KH 34 g
