Käse in Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, abbrausen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und klein schneiden.
Essig mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Öl verquirlen. Alle Zutaten mit dem Dressing mischen und auf Tellern anrichten.
Käsemischung nach Belieben mit Petersilie und Chiliflocken garnieren.
Dazu schmecken: Brezeln oder Graubrot
Pro Portion: 640 kcal 5 g KH, 34 g EW, 54 g F Zubereitung 15 Minuten
