1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel oder Stifte teilen. Die Fleischwurst pellen und ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten teilen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelstücke darin unter Wenden etwa 5 Min. braten. Die Fleischwurst sowie die Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Min. braten.
3. Paprikaschoten abbrausen, putzen, würfeln, Mais abtropfen lassen. Beides unter die Kartoffeln heben und mit Salz, Pfeffer würzen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken Unterziehen und weitere 10 Min. garen.
