1 Zwiebel
100 g Hackfleisch
1-2 EL Keimöl 
300 g Lauch
300 ml Wasser
400 ml Milch
1 Beutel Würzmischung für Broccoli-Gratin 
100 g Sahne-Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
gemahlene Muskatnuss
1-2 EL Weißwein

1. Zwiebel abziehen, würfeln und mit dem Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Lauch putzen, waschen, klein schneiden und mitdünsten.

2. Wasser und Milch dazugießen, Beutelinhalt Würzmischung für Broccoli-Gratin einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen. Schmelzkäse in der Suppe schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Suppe mit Wein verfeinern.