1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL Butter
800 g Hackfleisch
2 EL gehackte Petersilie  
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
1 TL getrocknetes Oregano
Salz
Pfeffer
4 Tomaten, in Scheiben
4 Scheiben Emmentaler Käse, halbiert
4 gefüllte Oliven, gehackt

1. Zwiebel in heißer Butter glasig dünsten, vom Herd nehmen. Hack, Zwiebel, Petersilie, Ei, Semmelbrösel und Gewürze verkneten. Aus der Masse acht Frikadellen formen.

2. Frikadellen auf ein gefettetes Blech legen und flach drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15 Min, braten.

3. Steaks mit Tomaten- und Käsescheiben belegen und ca. 3 Min. in den Backofen geben, bis der Käse schmilzt. Mit Oliven garniert servieren.