5 Eier (Kl. M)
200 ml Milch
100 g geriebener Parmesan
50 g schwarze Oliven (ohne Stein)
1 Ciabatta-Brot
10 EL Olivenöl - Olio di olivia
1 Glas Pasta Sauce-Basilikum

Eier in einer Schüssel verquirlen. Milch und Parmesan zufügen. Oliven fein hacken, dazugeben und alles gut verrühren.

Ciabatta-Brot in 10-12 Scheiben schneiden und nacheinander in die Eier-Milch tauchen. Dabei mehrmals wenden.

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben portionsweise von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Herausnehmen und in einer Schale warmstellen.

Die Pastasauce in einem Topf erwärmen und zu den gebratenen Brotscheiben servieren.