Brokkoli putzen, waschen, Röschen abschneiden und Stiele in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in kochendem Salzwasser 8-10 Min garen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca 9 Min garen.
Inzwischen Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Drei Chilischoten in Ringe schneiden. Patersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Brokkoli und Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
Tomaten, Knoblauch und Chiliringe in einer Pfanne im erhitzten Olivenöl anbraten. Brokkoli, Nudeln und Petersilie zufügen und erhitzen. Parmesan zufügen und erhitzen. Parmesan untermsichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit restl. Chilischoten garnieren und mit Parmesan bestreut servieren.
