Aus dem Kloßteig ca. 50 Schupfnudeln formen. Portionsweise in siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Schupfnudeln mit einer Schaumkelle vorsichtig herausnehmen, abtropfen lassen.
Paprika putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Würste in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin portionsweise braten. 1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Bratwurst darin ca. 10 Minuten braten. Paprika und Zwiebel nach ca. 5 Minuten zugeben. Mit Curry bestäuben. Tomaten und Ketchup zugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Pro Portion: ca. 620 kcal E 25 g, F 33 g, KH 57 g
