Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Tortelloni abgießen, abtropfen lassen und in kaltem Wasser abschrecken.
Sahne aufkochen, vom Herd nehmen. Parmesan darin schmelzen. Tomaten zufügen. 4 Auflaufförmchen (à ca. 250 ml Inhalt) fetten. Tortelloni in die Förmchen verteilen. Soße darübergießen. Mit Appenzeller bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 “C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 10-15 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Pro Portion: ca. 790 kcal E 31 g, F 53 g, KH 45 g
