Für die Hackbällchen Zwiebeln schälen, fein würfeln. Hack, Hälfte Zwiebel, Semmelbrösel, Ei und 1 EL Tomatenmark verkneten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen daraus formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack-bällchen darin rundum 6-8 Minuten braten. Herausnehmen.
Für die Sauce Rest Zwiebel im Bratfett andünsten. 1 EL Tomatenmark mit anschwitzen. Dosentomaten samt Saft zufügen und mit dem Kochlöffel zerdrücken. 1/8 1 Wasser angießen und aufkochen. Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Zucker würzen. Soße offen ca. 20 Minuten köcheln.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Mit Hackbällchen zur Soße geben und weitere ca. 5 Minuten garen. Soße abschmecken. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Tomatensoße und Basilikum zufügen, mischen. Alles anrichten und mit Käse bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. PORTION ca. 860 kcal E 47 g • F 37 g • KH 84 g
