Thunfisch auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Mit Mayonnaise in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ciabatta-Brot in 4 gleich große Stücke schneiden und jeweils waagerecht aufschneiden. Ciabatta portionsweise mit den Schnittflächen in einer heißen Pfanne ohne Fett ca.
1 Minute kräftig anrösten. Brot aus der Pfanne nehmen.
Paprika auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Rauke waschen und trocken schütteln. Untere Brothälften mit der Mayonnaise bestreichen und mit Sauerkraut, Paprika, Schinken und Rauke belegen. Obere Brothälften daraufsetzen und servieren.
Tipp: Dazu Mozzarella und Basilikum servieren.
Tipp: Perfekt für unterwegs:
Tipp: Mit Küchengarn umwickelt und in Papier eingeschlagen ist das Sandwich super zum Mitnehmen.
