Eine Pfanne mit Öl auspinseln. die Hähnchenkeulen abbrausen, trockentupfen und in der Pfanne von allen Seiten braun anbraten. Die Hühnerbrühe angießen.
Tomaten waschen und achteln. Knoblauch abziehen und hacken. Die Kräuter abbrausen und trockentupfen. Mit Knoblauch, Tomaten und der abger Zitronenschale zu den Hähnchenkeulen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenkeulen zugedeckt bei mittlerer Hitze 20-30 Min schmoren
Inzwischen den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Die dicken Stiele fein würfeln. In kochendem Salzwasser in ca 5 Min bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Alles anrichten, evtl mit Salbei garnieren.
