1. Nüsse grob hacken. Nüsse, Sesam, Koriandarkörner und Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne ohne Öl rösten, bis die Gewürze zu duften beginnen und die Nüsse goldbraun sind.
2. Alles zusammen mit dem Meersalz in einem Mörser grob zermahlen. Gewürzmischung auf einem großen Teller ausbreiten und abkühlen lassen.
3. Korianderblätter fein hacken und mit dem Nuss-Mix mischen. Zum Aufbewahren in ein Schraubglas füllen.
Pro Glas: 445 kcal/1870 kJ 10 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 41 g Fett, Vor-/Zubereitung 20 Minuten
Haltbarkeit: bis zu 2 Wochen.
Passt zu: Lammfleisch, Gemüsecurrys. Oder einfach auf Butterbrot streuen.
