1/2 Wassermelone
250 g Feta
2 Stiele Minze
4 El Olivenöl
Saft vcon 1/2 Zitrone
Pfeffer
Pistazien

1/2 Wassermelone schälen, entkernen und mundgerecht würfeln. 250 g Feta würfeln und mit Melone auf Tellern anrichten. 2 Stiele Minze abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Salat mit 4 EL Olivenöl, Saft von 1/z Zitrone beträufeln. Mit Pfeffer bestreuen und mit Minze und evtl. gehackten Pistazien bestreut servieren.