1 EL Salz
300 g Polenta (Maisgrieß)
100 g weiche Butter
100 g Parmesanspäne

In einem Topf 1,5 l Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Maisgrieß unter Rühren langsam einrieseln lassen und ca. 5 Min. kochen. Dann unter gelegentlichem Rühren in ca. 20 Min. ausquellen lassen.

Die weiche Butter mit einem Schneebesen in die Polenta nrühren. Nach Wunsch in vier Stielpfännchen geben, mit den Parmesanspänen bestreuen und sofort servieren.

Vorbereiten ca 15 Min Garen 20 Min
pro Person ca 555 kcal, E 15 g, F 30 g, KH 56 g